鮮魚 エイ

■ ＜大阪中央卸売市場・前田哲男商店＞ えいのひれ

5,040円（税込）
やわらかくて肉厚。これが特上のえいひれ。あぶって素焼きが最高です。マヨネーズや醤油味でもお楽しみください。[120x120]

■ えいひれ100g入り

360円（税込）
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■ えいひれ1kg入り

2,630円（税込）
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■ えいひれ200g入り

610円（税込）
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■ えいひれ300g入り

850円（税込）
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■ えいひれ500g入り

1,360円（税込）
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■ からかい煮 300ｇ

1,100円（税込）
からかい煮とは乾物のエイを料理したもの。時間をかけて調理する昔ながらの郷土料理で、まさに山形のスローフードです。乾したエイを3日ほどかけて水で戻し、1日かけて煮上げ、婚礼の料理、お祭の料理、盆・正月の祝いの料理として古くから親しまれてきました。からかいはエイのひれ部分軟骨の多いところを甘辛く煮てものでコリコリした歯ざわりが特徴、コラーゲンもたっぷり。

■ 食彩浪漫躍り焼えい

315円（税込）
こんがり焼きあげたえいひれ、独特のシャリシャリした食感は目からウロコの美味しさですよ