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豚肉
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580円(税込)
マスタードをたっぷりとつけて・・・
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2,000円(税込)
黒豚もも肉の赤身肉塊をドイツ産岩塩、香辛料等を使用した味付け液に漬け込み、じっくり時間をかけ美味しさを引き出しました。スモークをかけて仕上げたプレスハムです。──軽井沢工房
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420円(税込)
カットして盛り付けるだけで簡単に豪華なオードブルの完成! 豚タンと彩り野菜の、サワー風味ゼリー寄せ(アスピック)。ゼラチンはコラーゲンたっぷり♪
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720円(税込)
化学合成添加物を一切使用しないでつくりあげた、豚もも肉を使った焼豚です。──グリーンマークで安心。
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3,150円(税込)
おいしさとボリュームいっぱい。どなたにもよろこばれるスタンダードなギフト。信州ロースハムと信州焼豚のセットは、通年お取扱しております。──ギフト【信州】
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1,100円(税込)
じっくり塩漬けした黒豚のばら肉を、乾燥・熟成させてつくり上げたノンスモークのパンチェッタ(生ベーコン)です──軽井沢工房
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1,000円(税込)
黒豚のばら肉をドイツ産の岩塩を使用して乾塩製法で長期間漬込み、スモークをじっくりとかけ薫り高く仕上げました。焼いて良し、煮て良しの便利なベーコンです。──軽井沢工房
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4,200円(税込)
こだわりの原料東信州高原豚を使用し、試行錯誤を繰り返して見つけた漬け込み時間、スモーク時間で、心から“うまい”と思うハムをつくりました。ぜひお取り寄せしていただきたい逸品です。 当店限定販売!!
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375円(税込)
PORK(豚)/PAA NG BABOY 2pcs (CHOP CHOP)
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900円(税込)
PORK(豚)/PATA NG BABOY 700g-800g
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1,170円(税込)
PORK(豚)/PATA(CHOP-CHOP)850-950g
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870円(税込)
PORK(豚)/PUSO NG BABOY 1kg
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435円(税込)
PORK(豚)/TENGA NG BABOY 1kg
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7,350円(税込)
もも肉の旨みを凝縮し、余すことなく堪能出来る「肉の石川」自慢のローストビーフと、素材の風味を大切に仕上げた焼豚で、昔ながらの製法を駆使し丁寧に焼き上げました。共に当社秘伝のたれ・ソースと合わせてお召し上がり下さい。
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3,675円(税込)
高座豚の持つ脂身の旨さが絶妙の角煮と、「肉の石川」オリジナルそぼろ・しぐれのお得な3点セットです。角煮のとろけるような食感と、当店自慢の製法で作った味わいを、ご堪能下さい。そぼろ・しぐれは昔ながらの味を実現した、老舗お肉屋ならではの逸品です。
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